|
|
Italiaanse Broodsalade.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Wat hebben we nodig?
* 6 trostomaten.
* 1/2 rode ui (in dunne ringentjes gesneden).
* ansjovisfilet uit blik,uitgelekt.
* 2el rode wijnazijn.
* 1 teentje knoflook,geperst.
* 5 takjes basilicum.
* 5 takjes oregano.
* 2 dikke sneetjes oud volkorenbrood (of
ander donker brood!).
* Voor de liefhebber groene olijven..mjammie!
* Peper (ik geef de voorkeur aan vier-
seizoenen).
* ietsiepietsie olijfolie.
Voorbereiding:
Snijd de tomaten in grote parten.
Prak de ansjovis tot prut!
Pluk de blaadjes van de takjes kruiden.
Scheur de snede brood in hapgrote stukken.
Bereidingswijze:
Meng de ansjovis met de azijn, knoflook en roer goed door.Leg de in stukken gescheurde broodsnede in de slakom en voeg de ansjovis/azijn/knoflook combi toe,schep goed om.Voeg de kruidenblaadjes,tomaten en olijven toe.Schep wederom goed om en voeg nog flink wat peper toe.(Ik zeg flink wat omdat ik van peper hou!)Sprenkel er tot slot nog wat olie over en serveer gelijk!!
|
|
|